年末は夫の実家で餅つきをして、自家製の餅を食べて過ごすのが我が家の恒例です。餅つきをする義父母らの様子に「大変そう…」と思っていた私ですが、説明書を読むと「あら、カンタンそう♪」。さっそくトライ！
準備は、もち米3合を洗って6時間以上水に浸し、約10分水切りするだけ。

つきたての餅はアツアツ！そこで取扱説明書にならって水を張ったボールに餅を入れ、1口サイズにちぎって丸めます。あとは、きなこと粒あんをまぶすだけ♪
さっそく食べてみると、よ～く伸びてもちもち！お米の甘みや旨みが口の中に広がって、あっという間に完食です。

続いて「のし餅」にトライ。つきたての餅を付属の「のし板」にのせ、押し広げて一晩置きます。私は包丁でカットしましたが、しっかり固まっていれば手で折り曲げてカットすることもできます。
カットした「のし餅」を焼き、砂糖醤油を付けて海苔巻きに。シンプルな味付けだからこそ、餅の美味しさがよく分かります。伸びもばっちり!!

「中華風おこわ」にもトライ。具材を刻んで炒めて味付けしたら、「むすスイッチ」で蒸しあがったもち米に混ぜ、再び「むすスイッチ」をオン。約15分後に「中華風おこわ」のできあがり！
普段おかわりをしない次女が2杯も食べてくれました。付属の「蒸し容器」を使うと、野菜や豚まんを蒸せるのも主婦には嬉しいポイントです。

3合もちつき機「つき姫」を使い始めて数週間、お米を炊くのと同じくらい「のし餅」作りが身近になりました。そこで思いついたのが「のし餅」をキッチンばさみで細かく切り、冷蔵（冷凍）保存する方法。常備しておくとグラタンにのせたり、スープに入れたりと、すごく重宝します。

餅でスイーツを作りたい！と考えてトライしたのがチョコ餅。板チョコ、豆乳（牛乳でも可）、砂糖で作ったチョコレートソースを、つきたての餅にゆっくり混ぜるだけ。これだけでも十分美味しいのですが、さらにバニラアイスを包み、ココアを周りにまぶすと、フォンダンショコラ餅に♪