旬の素材を使った創作料理が人気
「ristorante COCORISM（リストランテ・ココリズム）」

駅から歩いて5分の「ristorante COCORISM」

JR天竜峡駅から歩いて約5分。「COCORO FARM VILLAGE（ココロファームビレッジ）」内にある、「ristorante COCORISM」では、組合に加入する96軒の生産農家さんから毎朝仕入れる野菜を使い、素材の味を楽しめる創作料理を提供しています。化学調味料は使わず、野菜から取っただしなどで、素材本来の味を引き出します。

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  ランチ、ディナーともに手軽なコース料理が楽しめる「ristorante COCORISM」。

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  ゆったりとした店内。庭を眺めながら食事できるテラス席もおすすめ。

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  生産農家さんを写真入りで紹介。食べる人と作る人をつなぐ大切なボードです。

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  総料理長の堀本英和（ほりもとひでかず）さん。生産農家さんの思いを料理で伝えるスペシャリストです。

夏にピッタリ！旬のズッキーニを使った料理

ズッキーニは、さまざまな料理に使える万能食材。紹介する3品は、どれもズッキーニの新鮮さをいかしたもので、生のズッキーニをパスタに見立てた独創的なメニューも。火を通すことでとろりと変化する食感や、鮮やかな色味など、ズッキーニの魅力が存分に引き出されています。

「旬のおすすめメニュー」

（注）9月以降はメニューが変更となることがあります。

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  生のズッキーニを使った「ズッキーニロマネスコの冷製パスタ仕立て（1,300円税抜）」。

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  黄色の丸ズッキーニをくりぬき、器にした「丸ズッキーニと天竜峡黒豚のグラチネ（1,200円税抜）」。

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  「ズッキーニのカルボナーラ ペコリーノロマーノ（1,400円税抜）」は、濃厚な味わいが魅力。

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生産農家さん一人ひとりの顔を思い浮かべながら

「野菜には生産農家さんの個性が表れます」と話す総料理長の堀本さん。「阿智ファーム」の品川さんのズッキーニの魅力を聞くと、「みずみずしくて味が濃い。人当たりのいい品川さんをそのまま表しています」とのこと。
普段から畑に足を運んで生産農家さんとのコミュニケーションを大切にする堀本さんは、食材を見ると生産農家さんの顔が思い浮かぶため、ヘタや皮まで美味しくいただけるよう、さまざまな調理法を追求し続けています。

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  「南信州ポポラ（サラダバー）」のコーナーには、新鮮野菜のサラダやスープ、一品料理が並びます。

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  生産農家さんの名前が一目でわかるプレートつき。薄くスライスしたズッキーニはシャキシャキの食感。

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  「ズッキーニとナスのトマト煮」。パンにのせても美味しい。

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  「南信州ポポラ（サラダバー）」にパン、ドリンクバー、プチドルチェのついた「ポポラコース（1,000円税抜）」も人気です。

• アクセス&インフォメーション COCORO FARM VILLAGE「ristorante COCORISM（リストランテ・ココリズム）」

  長野県飯田市川路7620　 Tel：0265-49-5560
  営業時間 11時30分～15時（ラストオーダー14時）　17時30分～22時（ラストオーダー21時）
  定休日 不定休
  ■車でのアクセス　中央自動車道「天竜峡IC」から約5分
  ■電車でのアクセス　JR飯田線「天竜峡駅」から徒歩約5分

南信州の豊富な農産物を全国区に！

採れたての野菜が揃う「cocoro marche（ココロマルシェ）」

「COCORO FARM VILLAGE」は、「生産者とともに歩く」をコンセプトに、地元の生産農家さんが作ったこだわりの野菜を県内外に広める場所として2015年4月にオープンしました。施設内にある「cocoro marche」には、レタスやキャベツ、トマトなどなじみのある野菜はもちろん、スイスチャードやビーツなどの珍しい野菜も並びます。

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  「ristorante COCORISM」に隣接する「cocoro marche」は朝9時から営業。

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  新鮮な野菜が並ぶ店内。白壁や木目の美しい棚など、洗練された雰囲気。

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  生産農家さんが作ったジャムやジュースなども販売しています。

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  仲の良いスタッフの皆さん。

• アクセス&インフォメーション COCORO FARM VILLAGE 「cocoro marche（ココロマルシェ）」

  長野県飯田市川路7620　Tel：0265-49-0831
  営業時間 9時～20時　定休日 不定休
  ■車でのアクセス　中央自動車道「天竜峡IC」から約5分
  ■電車でのアクセス　JR飯田線「天竜峡駅」から徒歩約5分

観光客にも人気！「A・コープ ラックあち店」の「いきいき市直売コーナー」

中央自動車道「飯田山本IC」から約15分の場所にある、JAみなみ信州「A・コープ　ラックあち店」は、岐阜県や愛知県からもアクセスしやすいお店です。
入口すぐの「いきいき市直売コーナー」は、いきいき市直売部会に登録している生産農家さんが育てた農作物がずらりと並びます。みずみずしい新鮮野菜が手に入るとあって、地元の方はもちろん観光客にも人気です。

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  県道153号線沿いにあり、アクセスしやすい「A・コープ ラックあち店」。

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  ご案内いただいた、店長の駒瀬裕希（こませゆうき）さん。

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  毎朝、生産農家さんが新鮮野菜を並べる「いきいき市直売コーナー」。

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  ズッキーニは6月中旬から8月末が旬。夏野菜のキュウリ、トマトも豊富です。

• アクセス&インフォメーション A・コープ ラックあち店

  長野県下伊那郡阿智村大字春日3220　Tel：0265-43-2003
  定休日 年に数回いずれかの水曜（休日週は店舗にご確認ください）
  営業時間 9時30分～20時（日曜9時～）
  ■車でのアクセス　中央自動車道「飯田山本IC」または「園原IC（注）」から約15分
  （注）中央自動車道「園原IC」は、名古屋方面のみ利用可能です。東京・長野方面は「飯田山本IC」をご利用ください。

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阿智村の「日本一の星空」を見に行こう！

年間約6万人の観光客が訪れる「天空の楽園～日本一の星空ナイトツアー」

阿智村は、1996年に環境省から「星がもっとも輝いて見える場所」第1位（注）に選ばれた村です。日本一の星空が見える「スタービレッジ」として全国に広めようと2012年から始まったのが「天空の楽園～日本一の星空ナイトツアー」で、2015年には6万人以上の観光客が訪れました。
ナイトツアーは、ロープウェイで標高1,400mの山頂へ。午後7時45分、周辺のライトが一斉に消灯し闇に包まれた瞬間、天の川までくっきりと浮かぶ銀河が姿を現します。その想像を越える美しさに、山頂はどよめきと歓声に包まれます。
（注）全国星空継続観察（スターウォッチング・ネットワーク）は、星空観察による大気環境の調査活動の実施を通じ、大気環境保全に関する国民の意識を高めることを目的に1988年から実施。2013年以降は休止。

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  「1.市街地の明かりが届かない　2.空気が澄んでいる　3.月が出ていない」が美しい星空の3大条件。

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  手を伸ばせば届きそうな星空の下、ガイドによる星空解説に耳を傾け、オリジナルムービーを鑑賞します。

宇宙空間のカフェや、さらに星空を楽しむためのイベントも開催中！

山麓駅（ロープウェイの発着所）「ステーションベガ」にある「STAR VILLAGE CAFE by NAKED」は、ツアー前後の休憩に使えるカフェで、店内の壁や机にプロジェクションマッピングを施し、「宇宙空間」を演出。入るだけで、SFのような世界観に浸ることができます。
さらに満月の日は星の輝きがかすむため、月をメインに観測するイベント「ARTEMIS」を開催。会場に設置された天体望遠鏡を使って、地球にもっとも近い惑星を眺めましょう。他にも「星のお兄さんショー」「MILLEA（ミレア）星空ライブ」など、日替わりのイベントを多数開催しています。

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  店内全体をプロジェクションマッピングで演出した「STAR VILLAGE CAFE by NAKED」。

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  スタービレッジ阿智誘客促進協議会、事務局長の松下仁（まつしたひとし）さん。

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• 「天空の楽園～日本一の星空ナイトツアー」

  開催期間 2016年4月16日～10月15日の夜間（運休期間：5月23日～7月8日、9月20～30日）
  詳しくはホームページのイベントスケジュールをご確認ください。
  ホームページ：http://sva.jp/night_tour/
  料金 大人・高校生 2,200円　小中学生 1,000円　幼児（未就学児） 無料
  ナイトツアー中のロープウェイ運行時間： ［上り］18時30分～最終19時30分発　［下り］20時15分～　プログラム時間： 19時45分～20時15分
  2部営業開催日（バラダイスナイト）もあります。
  プログラム時間： ［1部］19時45分～20時15分　［2部］22時～22時30分　開催日など詳しくはお電話でお問い合わせください。

  問い合わせ：富士見台高原ロープウェイ「ヘブンスそのはら」

  長野県下伊那郡阿智村智里3731-4　Tel：0265-44-2311
  営業時間 9時～16時30分　営業期間中無休
  ■車でのアクセス　中央自動車道「園原IC（注）」から約10分
  （注）中央自動車道「園原IC」は、名古屋方面のみ利用可能です。東京・長野方面は「飯田山本IC」をご利用ください。

  〈昼の山頂の様子〉

  ナイトツアー以外もロープウェイは運行しています（9時～16時30分）。

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    森林浴が楽しめる「いわなの森遊歩道」。

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    夏の平均気温が25度の山頂では、7～8月に100万輪の花畑が広がる。

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  • 全長2,549.44mのロープウェイ。山頂までの所要時間は約15分。