「金時生姜」料理専門店「生姜ダイニングJINGER（ジンジャー）」

「金時生姜」を使った、生姜料理専門店

JR・名鉄・地下鉄金山駅から歩いて約1分の場所にある「生姜ダイニングJINGER」は、名前の通り、「金時生姜」料理の専門店です。
店長の武岡真也（たけおかしんや）さんは、生姜料理を中心としたお店を開こうと決めたとき、「木村農園」のホームページを発見。「金時生姜」のしっかりとした香りや味、そして木村さんの人柄に魅かれ、料理に使う生姜はすべて「木村農園」の「金時生姜」を使用しています。

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  ブラウンをベースにしたシックな内装で、落ち着いた雰囲気の店内。

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  「生姜ダイニングJINGER」の店長、武岡真也さん（右）と、シェフの馬場悠貴（ばばゆうき）さん（左）。

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「金時生姜」を味わえる、おすすめの4品をご紹介

「生姜ダイニングJINGER」では、生姜と相性の良いしょうゆやダシなど、和の隠し味を取り入れた創作料理を提供しています。美味しいだけでなく、体を内側から温めてくれる生姜料理は、大人気です。

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  「金時生姜とたこマリネ（650円税込）」。すりおろした生姜の香りとオリーブオイルが、タコの淡白な味わいを引き立てます。

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  「金時生姜のフリッター（550円税込）」。サクッと揚がった生姜の風味と辛さが食欲を刺激します。

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  自信作！「生姜のカルボナーラ（1,100円税込）」。濃厚なカルボナーラに生姜がピリリと効いた、やみつきになりそうな味。

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  「自家製モスコミュール（800円税込）」など生姜を使用したカクテルも充実。

• アクセス&インフォメーション 生姜ダイニングJINGER

  愛知県名古屋市中区金山1-14-9 長谷川ビルB2　Tel：052-339-5011
  営業時間 平日17時～23時30分（ラストオーダー22時30分）　土曜・日曜16時～23時30分（ラストオーダー22時30分）
  定休日 不定休
  ■電車でのアクセス　JR中央線「金山駅」北口から徒歩約1分、長谷川ビル地下2階。市営地下鉄名城線「金山駅」より直結通路あり

「木村農園」の直売店「しょうが屋木村」

新鮮な「金時生姜」から加工品まで揃う「しょうが屋木村」

「木村農園」の敷地内にある「しょうが屋木村」では、「木村農園」の「金時生姜」やその加工品を販売しています。加工に使われる生姜はすべて新生姜（注）で、1年中栽培している農園直営店だからできることです。
「金時生姜」は甘酢漬けの他に、しょうゆに漬け込んだり、味噌をつけたりと、食べ方のバリエーションは豊富。「しょうが屋木村」では、商品と一緒にレシピも添えてくれるので、家庭でも気軽に食べられると評判です。
（注）新生姜…収穫から2～3ヶ月の新鮮な生姜

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  木村農園の敷地内にある直売店「しょうが屋木村」。

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  酢に漬けることで鮮やかなピンク色に。さまざまな食べ方が楽しめます。

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  収穫して間もない新鮮な「金時生姜」を販売しています。

「金時生姜」のパウダーやジャムなど、さまざまな加工品が揃う

生の生姜には殺菌効果の高い「ジンゲロール」が含まれますが、加熱・乾燥させると「ショウガオール」という成分が増え、血行を良くして体熱を高める働きがあります。「しょうが屋木村」の「金時粉生姜（100g2,800円税抜）」は、加熱して乾燥させた「金時生姜」を粉末状にしたもので、スープ、紅茶などの飲み物にも混ぜやすく、健康効果の高い生姜を気軽に摂ることができます。
また、「金時生姜」を皮ごと使った「金時粉生姜ジャム（プレーン80g500円税抜）」は、無添加無着色。さわやかな香りとやさしい甘みがあり、パンに塗ったり、ヨーグルトに入れたりはもちろん、お菓子作りにも重宝します。味はプレーン、りんご入り（80g500円税抜）、はちみつ入り（80g560円税抜）の3種類です。

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  細かいパウダー状で、料理に直接ふりかけて使える「金時生姜パウダー（500円税抜）」。

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  農相工連携の認定商品で、東京都の百貨店でも取り扱われている「金時生姜ジャム」。80gの他、180g（プレーン、りんご入り800円税抜、はちみつ入り900円税抜）があります。

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  金時生姜の風味をそのまま粉末に仕上げた「金時粉生姜」。

• アクセス&インフォメーション しょうが屋木村 直売店

  愛知県稲沢市平和町須ヶ谷郷473番地　Tel：0567-46-0228
  定休日 日曜　営業時間 平日9時30分～16時 土曜9時30分～12時
  しょうが屋木村 直売店ホームページ （ホームページでの販売もおこなっています）
  ■車でのアクセス　名古屋第二環状自動車道「清洲西IC」から約25分

緑豊かな「稲沢公園」と、
パリを感じる「稲沢市荻須（おぎす）記念美術館」

独自の視点からパリを描いた画家、荻須高徳（おぎすたかのり）

1983年に開館した「稲沢市荻須記念美術館」は、パリで活躍した稲沢市出身の画家、荻須高徳の業績を讃えて設立された美術館で、荻須高徳の貴重な作品が約200点所蔵されています。

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  緑青（ろくしょう）の屋根が美しく、落ち着いた佇まいが印象的な「稲沢市荻須記念美術館」。

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  タッチが繊細な学生時代の作品から、パリ時代の作品まで年代順に配置された常設展示室。

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  貴重な文献が揃う資料閲覧室。室内で自由に読むことができます。

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  市民ロビーの大きな窓は、外に広がる景色もまるで絵画のよう。

パリのアトリエを復元した「アトリエ棟」

「稲沢市荻須記念美術館」の奥には、荻須高徳がパリで過ごしたアトリエを復元した「アトリエ棟（1996年開館）」があります。
アトリエに配置された家具はすべて実際に使われていたもので、荻須高徳の死後、遺族の方が稲沢市に寄贈されました。画材や、筆、家具の位置まで当時のままに復元されたアトリエは、部屋全体が故人を愛おしんで時を止めているかのようです。

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  芸術家専用の建物だったため、大きな窓は太陽光の変化の少ない北向きに設けられていました。

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  吹き抜けになっていて、2階からも見下ろせるメゾネットタイプのアトリエ。

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  ご案内いただいた、「稲沢市役所」の職員、および「稲沢市荻須記念美術館」の学芸員の皆さん。

「稲沢市荻須記念美術館」を囲む、緑豊かな「稲沢公園」

「稲沢公園」は、美術館との調和を考慮して作られ、西洋の樹木を中心に数多くの植物が眺められる緑豊かな公園です。広大な芝生広場や、四季折々の表情が楽しめるバラ園なども充実し、散歩やピクニック、ウォーキングコースとしても人気です。

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  子どもたちの遊び場としても使える広い芝生広場。

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  四季折々のバラが咲くバラ園。

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  木漏れ日のウォーキングコースが続く園内。

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• 特別展のお知らせ

  2016年は荻須高徳の没後30年にあたることから、荻須高徳の作品を中心に藤田嗣治、小磯良平など日本の近代芸術家たちの作品を集めた特別展を開催します。
  個人の秘蔵コレクション70点と、共催する稲沢市荻須記念美術館、笠岡市立竹喬美術館、神戸市立小磯記念美術館のコレクション14点が公開されます。

  展覧会名：平成28年度特別展　パリに生きる、パリを描くーM氏秘蔵コレクションによるー
  日程：2016年10月29日（土曜）～12月11日（日曜）
  観覧料：一般800円、高校・大学生500円、小・中学生100円

• アクセス&インフォメーション 稲沢市荻須記念美術館

  愛知県稲沢市稲沢町前田365番地8　Tel：0587-23-3300
  開館時間 9時30分～17時（入館は16時30分まで）
  休館日 月曜（祝日の場合は翌日）、祝日の翌日、年末年始（12月29日～1月3日）、はだか祭の日
  観覧料 荻須高徳常設展　一般310円（240円）、高校・大学生210円（160円）、小・中学生50円（40円）　（注）（　）内は20名以上の団体料金
  （注）特別展会期中は常設展のみの料金設定はありません
  ■車でのアクセス　名神高速道路「一宮IC」から約20分
  ■電車でのアクセス　名鉄名古屋本線「国府宮駅」から名鉄バスにて約7分、またはJR東海道本線「稲沢駅」から名鉄バスにて約25分

• アクセス&インフォメーション 稲沢公園

  愛知県稲沢市稲沢町下田150-8
  問い合わせ先（稲沢市役所） Tel：0587-32-1111
  ■車でのアクセス　名神高速道路「一宮IC」から約20分
  ■電車でのアクセス　名鉄名古屋本線「国府宮駅」から名鉄バスにて約7分、またはJR東海道本線「稲沢駅」から名鉄バスにて約25分