備蓄とは？災害に備えて何日分必要？家族構成別の備蓄品リスト

防災備蓄

防災備蓄とは、災害時に必要なものをあらかじめ用意しておくことです。水や食料品だけでなく、簡易トイレや衛生用品、懐中電灯、寝具なども含まれます。

こうした備えがあれば、停電や断水が発生した場合や、店舗で必要なものが購入できなくなった場合にも、自宅での生活を続けやすくなります。

日常備蓄

日常備蓄とは、普段から使用する食品や日用品を少し多めに購入し、使った分を買い足して一定量を保つ方法です。「ローリングストック」とも呼ばれています。

例えば、普段食べているレトルト食品や缶詰を多めに買い置きし、古いものから順番に食べて補充します。日常的に消費しながら入れ替えることで、賞味期限切れによる食品の廃棄を減らしやすくなります。

また、普段から食べ慣れた食品を備えられるため、災害時にもいつもの食事に近いものを食べられる点もメリットです。

ローリングストックの始め方や続け方は、「ローリングストックとは？メリット・デメリットと年1回で続く始め方」で詳しく解説しています。

持ち出し用：1日分

持ち出し用は、自宅から避難所などへ移動する際に持っていく備蓄品です。徒歩での避難も想定し、必要なものを持ち運べる量にまとめておきましょう。

飲料水は持ち運びやすい500mlのペットボトル、食品はパンや栄養補助食品、ゼリー飲料など、調理せずに食べられるものが便利です。携帯トイレや懐中電灯、モバイルバッテリーなども用意しておきましょう。

非常持ち出し袋に入れるものや重さの目安は、「防災リュックの中身は何を入れる？家族構成別に最低限必要なものリストを解説」「非常持ち出し袋の中身は何を入れる？必要なものリストから重さの目安まで解説」で詳しく解説しています。

在宅避難用：最低3日分

在宅避難用は、災害後も自宅で生活するために備えておくものです。停電や断水などでライフラインが止まっても生活できるよう、食品や飲料水、生活用品などを用意します。

農林水産省は、最低3日分〜1週間分×人数分の食品を家庭で備蓄することが望ましいとしています。まずは3日分を揃えることを目標にしましょう。

飲料水は、飲むための水と調理用の水をあわせて、1人1日3Lが目安です。4人家族なら3日分で36L、2Lのペットボトル18本分に相当します。

停電やガスの停止で調理できない場合に備えて、食料は加熱せずに食べられるものも含めておきます。お湯を沸かせるよう、カセットコンロとカセットボンベも用意しておきましょう。

参考：農林水産省｜災害時に備えた食品ストックガイド

大規模災害への備え：1週間分以上

大規模災害では、広い範囲で物流が止まり、食品や日用品を購入できない状況が長引くことがあります。また、電気や水道などのライフラインの復旧に1週間以上かかる場合もあります。

そのため、3日分の備蓄を用意できたら、さらに1週間分まで増やしていきましょう。新たに別の備蓄品を揃えるのではなく、在宅避難用の食品や飲料水、生活用品などを必要な日数に合わせて増やすのが基本です。

参考：農林水産省｜災害時に備えた食品ストックガイド（1）

4人家族（大人2人・子ども2人）

大人2人・子ども2人（3歳〜小学6年生）が戸建て住宅で3日間過ごす場合の備蓄品の目安は、次のとおりです。

参考：東京都｜東京備蓄ナビをもとに作成

子どもの年齢や食事量によって必要な食品の量は変わるため、家族の状況に合わせて調整しましょう。

また、表の水33Lは、子ども1人あたり1日2.4Lとして算出した目安です。家族全員を1人1日3Lとして計算すると、3日分で36L必要になります。

食品は量だけでなく、停電や断水で調理できなくなった場合にも食べられるものを用意しておきましょう。実際に、調理不要の食品が想定より早くなくなったという声もあります。

3人家族（大人2人・子ども1人）

大人2人・子ども1人（3歳〜小学6年生）が戸建て住宅で3日間過ごす場合の備蓄品の目安は、次のとおりです。

参考：東京都｜東京備蓄ナビをもとに作成

こちらのリストでも、子どもは3歳〜小学6年生であることを想定しています。中学生以上の子どもがいるご家庭では、備蓄する食品の量を増やしましょう。水（26L）も、子どもの分を1人1日2.4Lで計算しているため、1人1日3Lで計算した量（27L）より少なめです。

2人家族（大人2人）

大人2人が集合住宅で7日間過ごす場合の備蓄品の目安は、次のとおりです。

参考：東京都｜東京備蓄ナビをもとに作成

2人分の飲料水・調理用水だけでも42L必要で、2Lペットボトルなら21本分になります。収納スペースが限られている場合は、キッチンや押し入れなど、複数の場所に分けて保管する方法もあります。

携帯電話の充電器は、停電中でも使えるモバイルバッテリーを中心に備えましょう。1人1〜2台を目安に用意し、普段から充電しておくことが大切です。手回し式は充電に時間と労力がかかるため、補助的な手段と考えておきましょう。

参考：エレコム株式会社｜災害に備えたモバイルバッテリーの選び方。万一の際の充電手段も解説

台風が来る前にしておきたい準備について詳しく知る

単身（大人1人）

大人1人が集合住宅で7日間過ごす場合の備蓄品の目安は、次のとおりです。

参考：東京都｜東京備蓄ナビをもとに作成

一人暮らしでも、水は1週間分で21L必要です。食品や日用品も一度に購入すると持ち運ぶ負担が大きいため、普段の買い物で少しずつ揃えたり、宅配サービスを利用したりするとよいでしょう。

一人暮らしの備蓄量と収納の工夫について詳しく知る

集合住宅では、停電で給水ポンプが止まり断水することがあります。リストの水（21L）は飲料・調理用の目安のため、トイレを流す生活用水は別に考えておきましょう。

ペット（犬・猫）がいる場合

ペットがいる家庭では、別途、ペット用の食品や水、日用品なども備えておく必要があります。環境省は、ペット用の備蓄品などの優先順位を次のように例示しています。

出典：環境省｜人とペットの災害対策ガイドライン＜一般飼い主編＞

必要な備蓄量は、ペットの種類や数によって異なります。特にペットフードは、普段と違うものを食べない場合もあるため、食べ慣れたものを多めに備えておきましょう。

また、療法食や薬など、代わりのものを用意しにくい品目は、必要な量をあらかじめ確認しておくことが大切です。

年1回を目安に点検する

備蓄品は、少なくとも年1回を目安に点検しましょう。例えば、毎年9月1日の「防災の日」を点検日に決め、食品や水の賞味期限、日用品の残量、防災用品の状態を確認します。

賞味期限が近い食品は、期限が切れる前に普段の食事で消費し、必要な分を買い足しましょう。賞味期限が短い食品は、年1回の点検とは別に、日常的に確認する必要があります。

また、カセットボンベは内部のゴム部品が経年劣化するため、製造から約7年以内に使い切ることが推奨されています。缶に記載された製造年月日を確認し、古いものから使用しましょう。

懐中電灯やラジオの電池、モバイルバッテリーの充電状況なども、あわせて確認しておくと安心です。

参考：農林水産省｜災害時に備えた食品ストックガイド（7）

防災の日の由来や、家庭でできる備えについては、「防災の日とは？9月1日の由来や防災週間・家庭でできる備えを解説」で紹介しています。

ローリングストックで期限切れを防ぐ

ローリングストックは、普段食べている食品を多めに買い置きし、消費した分を買い足す備蓄方法です。食品を日常的に使いながら入れ替えるため、賞味期限切れによる廃棄を減らしやすくなります。

ただし、買い足した食品を奥にしまったままにすると、古いものが残ってしまうことがあります。賞味期限が近いものを手前に置き、古いものから使うようにしましょう。

栄養バランスを考えて揃える

ローリングストックでは、特定の食品に偏らないよう、種類の違う食品を揃えておきましょう。ご飯や麺類などの主食だけでなく、肉・魚・豆を使った主菜や、野菜を使った副菜なども組み合わせると、栄養バランスを整えやすくなります。

参考：農林水産省｜備蓄食品の選び方（災害時に備えた食品ストックガイド）

また、乳幼児や高齢者、食物アレルギーのある方がいる家庭では、それぞれの年齢や健康状態に合った食品も必要です。特にアレルギー対応食品は、災害時に入手しにくくなることがあるため、余裕を持って備えておきましょう。

ローリングストックの基本的なやり方は「ローリングストックとは？メリット・デメリットと年1回で続く始め方」、スーパーで揃えられる備蓄食品のリストは「ローリングストックにおすすめの非常食は？スーパーで揃う備蓄リストを解説」で詳しく紹介しています。

おいしいもの、食べ慣れたものを選ぶ

保存食は、家族の好みに合い、無理なく食べられるものを選びましょう。最近は、ご飯やおかず、パンなどさまざまな種類があるため、気になる商品は備蓄する前に一度食べてみるのがおすすめです。

実際に試して、味だけでなく食感や食べやすさも確認しておくと、自分や家族に合ったものを選びやすくなります。また、食べ慣れた保存食であれば、入れ替えの際も普段の食事に取り入れやすくなります。

期限が近い食品は食べるか寄付する

賞味期限が近づいた食品は、期限が切れる前に普段の食事で消費しましょう。保存食も日常の食事に取り入れることで、食品ロスを減らせます。

家庭で食べきれない場合は、フードバンクなどの団体に寄付する方法もあります。ただし、受け付けている食品や賞味期限の条件は団体によって異なるため、寄付する前に確認してください。

備蓄する水は500mlと2Lのどちらがいいですか？

在宅避難用には2L、持ち出し用には500mlのペットボトルが向いています。

2Lは少ない本数で必要な水を確保でき、500mlは持ち運びやすく、コップがなくても飲めるのが特徴です。それぞれの用途に合わせて、両方を組み合わせて備えておきましょう。

参考：川崎市中原区役所｜ちょっとの工夫で大活躍！備蓄品活用のコツ

賞味期限が切れた備蓄水は飲めますか？

備蓄水は、賞味期限を過ぎたからといって、すぐに飲めなくなるわけではありません。農林水産省も、賞味期限は適切に保存した場合に品質を保てる期限であり、期限を過ぎた飲料水が一律に飲めなくなるものではないと説明しています。

ただし、保管状況によって水の状態は異なります。容器の破損や水の変色、異臭などがある場合は、飲用を避けてください。

参考：農林水産省｜防災備蓄用の水は賞味期限が切れたら使用できなくなりますか。
参考：川崎市中原区役所｜ちょっとの工夫で大活躍！備蓄品活用のコツ

マンションではどんな備蓄が必要ですか？

マンションでは耐震性が高い構造であることが多く、建物の被害が軽ければ、自宅にとどまる在宅避難が可能となることがあります。

一方で、東京都の「東京防災」によると、マンションの中高層階はエレベーターが止まると地上との往復が難しくなります。十分な備えがない場合は、在宅避難が困難になるとしています。また、水道が使えても、排水管の修理が終わっていなければトイレは使えません。水や食料に加えて、携帯トイレも多めに備えておきましょう。

本記事の家族構成別リストでも、集合住宅では7日分の備蓄を想定しています。

参考：東京都防災ホームページ｜東京防災「マンション防災」

停電への備えは、「停電対策をはじめよう！備えるものや今すぐできる対策3つをわかりやすく」でも紹介しています。